Die vielen Vögel auf der Naturschutzinsel Imchen direkt vor dem Alt-Kladower Hafen stört es nicht, dass wir gerade in Corona-Zeiten leben. Sie kümmern sich nur um ihren Nestbau hoch oben in den Bäumen der Insel. Sie achten nicht auf die Menschen. Am idyllisch gelegenen Hafen in Alt-Kladow, wo die Fähre anlegt, ist tatsächlich nur wenig los. (ANZEIGE)
Nur ein paar Spaziergänger flanieren am Wasser entlang und lassen sich die Sonne ins Gesicht scheinen. Für Mandy Hellmuth (40) ist das ein Jammer. Sie betreibt zusammen mit ihrem Mann seit über vier Jahren „Emma und Pauls Biergarten“ direkt an der Wassergrenze. Zurzeit sind alle Tische und Stühle mit Flatterband abgekordelt: Hinsetzen, das geht momentan einfach nicht. Immerhin hat der Imbiss offen – und es gibt Kartoffelpuffer, Bratwurst und Schnitzel im Brötchen. Zum Mitnehmen. Mandy Hellmuth: „Wir sind sonst für unsere Pizza und den Flammkuchen berühmt, aber wegen Corona haben wir die Karte stark eingedampft.“
Bei dem schönen Wetter bleiben viele Besucher auch gleich am Eingang stehen. Hier steht eine rustikale Holzhütte, über der das Schild prangt: „Eiskrem hausgemacht“. Hier gibt es selbstgemachtes Eis in ziemlich verrückten Geschmackskombinationen – und die Besucher lieben es.
Mandy Hellmuth: „Das kleine Eisgeschäft, das hat früher Brigitte Knop zehn Jahre lang geführt. Wir haben es ihr im letzten Jahr abgekauft. Sie wohnt aber noch immer gleich um die Ecke und produziert das Eis für uns in ihrer kleinen Manufaktur. 23 Sorten haben wir immer in der Auslage. Wir wechseln die Sorten aber regelmäßig. Echte Bestseller sind Eissorten wie Salted Caramel, dunkle Schokolade (vegan), Butterkeks, Marzipan-Mohn und Apfel-Chia. Die Klassiker wie Erdbeer und Vanille, die haben wir natürlich auch. Unsere Eiskunden sind aber sehr experimentierfreudig. Und gern bestellen sie auch einmal drei oder vier Kugeln, damit sie möglichst viele Sorten probieren können. Neu hinzu gekommen sind in diesem Frühjahr Sorten wie Baklava, Joghurt-Walnuss-Feige, Quark-Sesam-Honig und Milchreis.“
Tatsächlich steht man vor der Auslage und kann sich kaum entscheiden. Sorten wie Haferflocken, Geröstete Mandeln, Marshmellow, Chai Latte oder Grießbrei mit Kirschen machen schon neugierig. Die Eiskugeln wandern immer in eine essbare Eiswaffel – auf Pappe oder Plastik wird der Umwelt zuliebe verzichtet. So weit es denn eben möglich ist. Mandy Hellmuth: „Nur den Eislöffel, den bieten wir noch aus Plastik an. Von einem Löffel aus Holz schmeckt das Eis einfach nicht.“
An der Erfindung neuer Eissorten sind Mandy Hellmuth und ihr Mann direkt beteiligt: „Oft geben wir eigene Vorschläge oder die Ideen der Kunden an Frau Knop weiter. Sie freut sich über neue Herausforderungen und stellt uns dann ihr ganz persönliches Ergebnis vor. Wir sind oft selbst überrascht. Die Eissorte Baklava haben wir kaum in die Auslage gestellt, da war sie auch schon ausverkauft. Und bei der Eissorte Rosa Pampelmuse waren wir selbst überrascht, wie lecker und fruchtig das schmeckt – und gar nicht bitter.“
Die Eisdiele „Eiskrem hausgemacht“ hat täglich von 11 bis 19 Uhr geöffnet. Vor Ort gibt es auch verschiedene Eisbecher und Kaffeespezialitäten „to go“.
In der Corona-Zeit tragen alle Mitarbeiter Handschuhe. Alle Eiswaffeln werden nur mit der Serviette berührt. Es gibt einen Mitarbeiter für die Geldannahme und einen für die Eisausgabe. Mandy Hellmuth: „Wir tun alles, was möglich ist. Aber es schmerzt sehr, dass unser schöner Biergarten geschlossen hat.“ (Text/Fotos: CS)
Info: Eiskrem hausgemacht – in Emma und Pauls Biergarten, Imchenallee 42, 14089 Berlin, Tel.: 030-36431119, www.emma-pauls-biergarten.com
Dieser Artikel stammt aus „FALKENSEE.aktuell – Unser Havelland“ Ausgabe 170 (5/2020).
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